Pravidla stravy gastritidy: Co může a co nelze jíst, jídelní menu pro každý den

Dieta pro gastritidu je důležitou součástí léčby onemocnění. Bez jeho dodržování nebude léčba léky tak účinná.

Rysy výživy u lidí se zánětem žaludeční sliznice závisí na mnoha faktorech, jako je kyselost, fáze a závažnost symptomů.

Pravidla pro stravování gastritidy

Správná výživa pro gastritida znamená úplnou revizi vaší stravy a vyloučení produktů, které mohou způsobit exacerbaci.

U jakékoli onemocnění existuje terapeutická strava vyvinutá zpěvákem na začátku minulého století. Zahrnuje 15 typů tabulek, z nichž každá je rozdělena do poddruhů s objasněním principů výživy v závislosti na stavu pacienta.

Při zánětu žaludku by měla být pozorována následující pravidla:

1. Jídlo pro gastritidu by mělo být frakční, jídlo by mělo být konzumováno v malých částech až 4-5krát denně v určitém čase.
2. Jídla by neměla být příliš horká nebo studená.
3. Snídaně nelze ujít gastritidou a večeře by měla být nejpozději 18-19 hodin.
4. Jídlo by mělo být důkladně žvýkáno.
5. Výrobky by měly podstoupit tepelné zpracování párou, vařením nebo pečením.

Mnoho z nich má otázku o dietě pro gastritidu o tom, co je možné a co nelze jíst. Nemůžeš jíst:

• uzené maso, okurky, marinády;
• Akutní omáčky, koření;
• zvířecí tuky;
• Jakákoli smažená jídla;
• Sdoba, čerstvý bílý chléb.

To jsou všechny zakázané produkty, když dráždí sliznici, přetíží trávicí orgány. Navzdory mnoha zákazem by se pacientova strava měla lišit tak, aby do těla vstoupilo dostatečné množství minerálů, vitamínů a dalších užitečných prvků.

Půst s gastritidou je kontraindikován, protože zhoršuje příznaky a komplikuje léčbu, proto by měla být strava pozorována přísně v souladu s doporučeními.

Užitečné produkty

Terapeutická výživa pro zánět žaludeční sliznice by měla být plná a bohatá na užitečné látky.

Například uvádíme seznam povolených produktů, které se doporučují konzumovat jako součást stravy pro ezofagitidu a gastritidu:

• Ovesné vločky - má obálkový účinek, obsahuje antioxidanty a vlákno;
• Rostlinkový olej - obohacuje tělo mastnými kyselinami a tokoferolem;
• Mléko - je zahrnuto do seznamu užitečných produktů pro gastritidu za předpokladu, že se jedná o dobrou toleranci;
• Sour -Milk Products - pomáhat normalizovat stav střevní mikroflóry, zvýšit ochranu imunitu;
• Banány - v nich je mnoho vitamínů (zejména skupiny B) a hořčíku, zapadají do stravy pro pacienty s gastritidou;
• Sladké bobule;
• Rýže - je součástí slizničních polévek, má uklidňující účinek na zanícený žaludek.

Důležité! Ne každý ví, zda je možné jíst krevety pro gastritidu. Tyto mořské plody jsou užitečné, protože obsahují bílkoviny a mikroelementy, ale ve vařené formě by měly být krevety konzumovány zřídka a pouze během remise.

Povolené a zakázané produkty

Abychom pochopili, co můžete jíst a co je nemožné, pro jasnost dáváme tabulku produktů:

Produkt	Může	Je to zakázáno
Chléb	Včera pšenice, sušenky	Čerstvé, Rye
Polévka	Nízkotučný vývar, polévka, krémová polévka, vývar se zeleninou	Houba, tlusté maso
Maso	telecí, hovězí maso s nízkým obsahem	vepřové, sádlo, konzervované zboží, klobásy
Vejce	Průzkum, omeleta	Smažení, zašroubované
Ryba	nízké odrůdy, vařené, pára	Karp, Beluga, Somb, sledě, jeseter
Tuk	Smetanový olej	vepřové, beran, hovězí maso, margarín
Mouka	Sušenky sušenky, vermicelli, nudle, těstoviny	dorty, koláče, palačinky, palačinky
Zelenina	vařené (mrkev, brambory, řepa)	slaná a zelí, cibule, česnek, zelí
Bobule a ovoce	sladké, zralé, pečené, vařené	kyselé v jakékoli formě
Sladký	Cukr, džem, zlato	čokoláda
Mléko	Mléko, tvarohový sýr, zakysaná smetana	Jakékoli typy kyselých potravin a s vysokým obsahem tuku
Nápoje	Šťáva, kompot, želé, slabý čaj	alkohol, kvass, soda, silný čaj nebo káva

Také si všimneme, že můžete jíst pouze teplá jídla s gastritidou a nemůžete jíst příliš horké a studené jídlo. Existují také zákaz:

• droby;
• knedlíky;
• houby;
• zmrzlina;
• ředkvičky a ředkvičky;
• Marinády;
• Ostré koření a omáčky.

Gastritida by měla být čerstvá, použití polofinitovaných produktů nebo rychlých občerstvení je nepřijatelné. Mnoho lidí se ptá, zda je možné jíst klobásy pro gastritidu. Nutritiontists reaguje negativně, protože nepatří do kategorie stravovacích a zdravých potravin.

Jíst se zvýšenou kyselostí

Dieta pacienta závisí na úrovni pH secernované šťávy. U chronické gastritidy se zvýšenou kyselostí se výživa liší od nabídky pro nemoci s hypoacidním zánětem.

Pacient je kontraindikován v jídlech, které stimulují a dráždí sliznici, způsobují mechanické, tepelné a chemické poškození. V tomto případě byste si měli vybrat produkty, které snižují kyselost žaludku.

Důležité! Mnoho z nich se zajímá o otázku, zda sušenky mohou jíst s gastritidou. Je užitečné je použít kromě jídel místo čerstvého bílého chleba. Ale je lepší je vařit sami a nepoužívat v pornopojené podobě.

S gastritidou žaludku u dospělého s vysokou kyselostí je užitečné zahrnout do stravy máslo a rostlinné oleje.

Představujeme seznam produktů, které poskytnou pochopení toho, co je možné pro gastritidu žaludku se zvýšenými kyselými produkty:

• mouka (suché sušenky a včerejší chléb);
• obiloviny (rýže, oves, pohanka);
• propíchnutá vařená zelenina;
• vařená vejce (ne více než tři týdně);
• mléko;
• Turecko, králík;
• Pollock, Flounder, Cod, Pike;
• med a marshmallows, kastrol z tvarohu;
• Minerální alkalická voda bez plynu.

Strava pro hypoacidní gastritidu

Nyní zvažte produkty povolené pro gastritidu s nízkou hladinou kyselosti. V tomto případě je jídlo špatně tráveno a hrubé jídlo způsobuje podráždění sliznice.

S takovou nemocí je kontraindikován:

• ovocná kůra;
• semena bobulí;
• Plnotučné mléko.

Výživa pro gastritida s porušením produkce žaludeční šťávy má některé rysy. Během období remise můžete použít:

• kyselé ovoce a zelenina;
• nakládané okurky;
• rajčata;
• Čerstvé ovocné šťávy.

Důležité! Pokud se zeptáte odborníka na výživu o tom, jak jíst s gastritidou s nízkou kyselostí, určitě bude věnovat pozornost důležitosti důkladného žvýkání jídla nebo jeho broušení během vaření.

I při používání jídel, která mohou být konzumována pomocí gastritidy, se někdy vyskytuje nepohodlí a střevní nadýmání. Je nutné monitorovat reakci těla a vyloučit příslušné produkty z vaší stravy v čase.

V extrémních případech by jejich použití by mělo být kombinováno s použitím enzymových přípravků.

Jídlo s mírnými a akutními formami nemoci

Věnujeme pozornost skutečnosti, že můžete jíst s akutní gastritidou žaludku a dáváme přibližný seznam produktů. Stejný seznam se používá pro exacerbaci chronického onemocnění. Dietní číslo je 1A, je přísnější.

S tím můžete pouze:

• Sízné polévky;
• dušené kotlety nebo masa;
• želé;
• Silně zdobená a duffed kaše.

Strava se zánětem žaludku v akutním období trvá 5-7 dní, dokud nedosáhne okamžiku remise. Pokud jsou příznaky doprovázeny ztrátou tekutiny s zvracením a průjmem, mělo by se zvýšit množství vody. S těžkou bolestí a zácpou se doporučuje dodržovat principy tabulky 16.

Když onemocnění probíhá v mírné formě nebo je doprovázena patologií jater a žlučovodů, je lepší použít doporučení podle tabulky 5.

V přítomnosti několika onemocnění najednou by se při kompilaci nabídky měla brát v úvahu všechna jídla, která se jedí s gastritidou, a vyloučit to, co je zakázáno pro použití pro hepatitidu a cholecystitidu.

Důležité! Ne každý chápe, kolik musíte sedět na dietě, když je diagnostikována gastritida. V chronické formě nemoci by měla být pozorována po celý život.

Recepty a přibližné nabídky

Navzdory omezením může být výživa pro žaludeční gastritida chutná a rozmanitá, jako příklad můžete citovat nabídku pro každý den a hlavní recepty jídel.

Během dne by měla být tři hlavní jídla a dvě občerstvení, na jídlo si musíte vybrat určitý čas a dodržovat ho. V tomto případě bude trávicí systém vyladěn tak, aby fungoval předem, normální metabolismus zůstane.

Doporučuje se malovat nabídku předem pro gastritidu po dobu jednoho týdne s recepty. To umožní zefektivnit stravu a nemyslet každý den o tom, co dnes vařit.

Snídaně

Na snídani je nejlepší vařit kaši. To je přesně to, co je užitečné pro žaludek a střeva pro gastritidu. Jakákoli kaše je vhodná s výjimkou Pearl Barley, Barley a Pea. Cereálie by měla být nalita do vody a po dlouhou dobu stimulována po nízkém ohni. Mísa by se měla ukázat jako dobře vařená.

Je užitečné připravit rýži s mlékem. To se vaří ve vodě, dokud není hotová, přidejte trochu soli, cukru a pomalu nalijte dvě sklenice mléka. Pokračují v vaření 15-20 minut a pak trvají na 10 minutách. K teplému jídlu můžete přidat malé máslo.

Večeře

Přibližné menu pro gastritidu na oběd zahrnuje polévku v nízkém vývaru, odvar zeleniny nebo sliznice. Druhá jídla se skládají z vařených nebo dušených ryb nebo masa s přílohou kaše nebo zeleniny.

Existují také lahodná stravovací jídla pro gastritidu, jejichž recepty najdete níže.

První

Doporučuje se vařit polévku se zeleninou. Pro něj musíte použít velmi málo cibule, mrkve a 200 g květáku. Jsou vařeny, odstraněny z kapaliny a rozdrceny v mixéru. Vraťte se k vývaru a přiveďte k varu, na konci sezóny s malým množstvím krému. Při podávání posypal bylinkami.

Dalším užitečným receptem pro pacienty s gastritidou je polévka s ovesnou vlohou. 600 ml vody se odebírá 0,5 šálky Hercules, vařené po dobu 15 minut.

Pro chuť na misku můžete přidat směs mléka-vic. U sklenice mléka se odebírá a zbije 1-2 vejce až do homogenní hmoty. Směs se nalije konstantním mícháním s tenkým proudem 5-7 minut po odstranění polévky z ohně.

Druhý

Pro druhou doporučujeme připravit dietní misku hovězího masa nebo kuře. Dobrou alternativou k kotletům pro gastritidu je masa. Pro něj byste měli brát 300 g masa, vařit, dokud se nevaří a kliť na mlýnek na maso.

Samostatně promíchejte šlehačkou žloutků dvou vajec s 1 lžičkou. l. Zakysaná smetana a smíchejte s vařeným mletým masem. Přidejte trochu teplé vody a špetku soli. Vložte směs do forem a nalijte šlehačky na vrchol. Pečte do krusty.

Nabídka pro chronickou gastritidu může diverzifikovat a připravit rybí masové kuličky jako druhé jídlo. Rybte ryby do mlýnku na maso, přidejte jedno vejce, 1 lžíce. l. Mouka, sůl.

Směs se vytvořily ze směsi, vložily hlubokou pánev s vodou a půl hodiny vařily.

Dezerty a pečivo

Dietní jídla pro gastritidu zahrnují dezert ve formě pudinku. Pro něj musíte vzít 100 g rýže a vařit do 400 ml mléka a vody odebrané ve stejném poměru. Brouste se obilovinu na homogenní hmotu, přidejte 100 g tvarohového sýra, 1,5 lžíce. l. Cukr, trochu sůl, vejce. Miska se připravuje ve vodní lázni ve formách, jíst ji se zakysanou smetanou.

Doporučené recepty pro pacienty s gastritidou nevylučují příležitost vychutnat si ovocné želé. Je připraven z želatiny, která se zahřívá ve vodní lázni, dokud se zcela nerozpustí, a poté se do ní přidá džem. Dokončené jídlo by mělo vychladnout ve formách.

Pečení pro gastritidu se také připravuje podle speciálních receptů. Doporučuje se jej používat s touto chorobou ne více než dvakrát týdně.

Pro cookies Měli byste vzít 200 g malých vloček a dětských brambor s kaší, přidat trochu sušených meruňkových a žetonů kokosu. Smíchejte všechny komponenty, vytvořte malé ploché tortilly a pečte po dobu 30 minut.

Večeře

Večeře s gastritidou by měla být nejpozději 18-19 hodin. Může být připraven podle receptů na druhé pokrmy. Večeře také nahrazuje sklenici povoleného nápoje dezertem nebo suchými sušenkami. Pro svačinu na odpolední občerstvení můžete vzít cookies, banán nebo pečené jablko.

Nápoje

Každý lékař řekne, co můžete pít s přípravkem Gastritis: To nejen umožní tělu získat prospěšné látky, ale také snížit podráždění.

V 1 litru vody se vaří 100 g džemu nebo čerstvých bobulí, filtruje se. Dříve, 1 lžíce. l. Škrob je zředěn na 0,5 šálku chladné vody a nalije se do sirupu. Vařte želé s konstantním mícháním. Po vytvoření na povrchu pěny se považuje za připravenou.

Závěr

Podrobná doporučení o tom, která strava by měla být pozorována u gastritidy, pomůže člověku s touto chorobou zlepšit jeho stav. Po vyloučení škodlivých jídel a produktů ze stravy se pravděpodobnost exacerbace nemoci sníží a správně vybraná nabídka umožní tělu přijímat všechny potřebné látky.